羅漢果（ラカンカ）とは、中国南部の広西チュワン族自治区が原産のウリ科の多年生つる植物で、果実はきわめて強い甘味を持ち、コクのある独特の風味が特長です。
昔から「長寿の神果」として数百年もの食経験があり、民間薬（甘い漢方）に用いられるなど、高い安全性を物語っています。サラヤでは、1993年から羅漢果の栽培方法に関する育種、栽培技術、農薬・殺菌剤の管理に至るまであらゆる研究をしてきました。